やみつき♡手羽中の黒酢甘辛煮の画像

Description

焼いて煮絡めるだけで、本当にとっても簡単。
甘辛だけどほんのり黒酢が香りくどくない、やみつきになる手羽中です。

材料

350〜400g
ごま油、白ごま
適量
★醤油
大匙2
★酒、砂糖、みりん、黒酢
各大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油を熱し、手羽中の皮目を下にして中火で焼きます。

  2. 2

    写真

    焼き色がついたら返して、少し火を弱め★を加え、蓋をして煮立てます。

  3. 3

    写真

    手羽中に火が通ったら、白ごまをかけて絡めて完成です。

コツ・ポイント


・手羽中は火が通りやすいので、あっという間に完成します。
・同じ味付けで鶏もも肉や手羽元などで作る場合は、火が通るのに時間がかかるので、蓋をして蒸し焼きにしてから、★を加えて煮絡めると良いです。

このレシピの生い立ち

手羽中が安かったので。手間も時間もかからずパッと作れるレシピに。
レシピID : 7382165 公開日 : 22/12/02 更新日 : 22/12/02

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