トリンチャットのお好み焼き風アレンジ
キニーさん
作り方
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1
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ジャガイモを茹でバターを乗せ、じゃがバタを作る。皮は剥いても良いです。今回は市販のじゃがバターを使ってみました。
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2
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ジャガイモをマッシャー等で潰し、マッシュポテトを作り塩コショウをする。
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3
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牛乳とチーズを入れて混ぜる。（本来のトリンチャットではチーズは入れません。）
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4
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キャベツをざく切りし、ベーコンは1〜2枚は切らずに残しておく。
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6
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ベーコンから油が出て来たらキャベツを入れ、炒める。
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7
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キャベツに焦げ目が付きしんなりして来たら③のボウルに入れてよく混ぜる。
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8
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⑦を空いたフライパンに入れ、形をならして中火で3分程焼く。
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9
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フライパンより大きい皿を乗せ、ひっくり返して取り出す。（このまま両面焼けば本来のトリンチャットの出来上がりです。）
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10
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空いたフライパンに残しておいたベーコンと卵を入れ中火で焼く。
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11
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すぐに⑨をずらして乗せる。
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12
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3分ほど焼いたら皿を乗せ、ひっくり返して出来上がり。
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13
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お好みでケチャップやマスタードなどをかけ、お好み焼き風にしてみました。
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コツ・ポイント
円形に固めるのが難しいです。牛乳の量が少ないとバラけやすいので気持ち多めにしましょう。チーズを入れる事で作りやすくなり、旨味もアップしますのでかなりオススメです。
このレシピの生い立ち
個人ブログの世界料理チャレンジで作った時に成形が難しいと思ったので、チーズを入れて作りやすくしてみました。形がお好み焼きにも似てるので、卵を足したりして少しお好み焼きにも寄せて親しみやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キニーさん
