簡単♪丸ごとかぶとベーコンの焼きサラダ

Name: 簡単♪丸ごとかぶとベーコンの焼きサラダ
Yield: ２～３人分
Ingredients: かぶ １個（約２５０～３００ｇ）; かぶの葉 適量; ベーコン ６０ｇ（約３枚）; オリーブオイル 大さじ１; ●みりん、酒 各大さじ１; ●粗塩 ２～３つまみ; ○黒こしょう、粉チーズ お好みで

Description

かぶを丸ごと（皮も葉も）使用。
かぶの甘味と食感を活かして蒸し焼いた、クリスマスカラーのホットサラダです。
サラダ部門

梅ミッキー

材料（２～３人分）

かぶ

１個（約２５０～３００ｇ）

かぶの葉

適量

ベーコン

６０ｇ（約３枚）

オリーブオイル

大さじ１

●みりん、酒

各大さじ１

●粗塩

２～３つまみ

○黒こしょう、粉チーズ

お好みで

作り方

1

かぶはよく洗い、一口大の串切りにする（８～１２等分）。

葉は４～５ｃｍ幅に切る。
2

ベーコンは短冊に切る。
3

フライパンにオリーブオイルを弱～中火で熱し、①（かぶ）、②をサッと炒める。
4

③に①（葉）、●を加えて蓋をし、蒸し焼きにする（目安３～４分）。

※かぶの食感が少し残っている程度で火を切るのがお勧め
5

皿に盛り付け、お好みで○をかける。

冷めても美味しいです♪

コツ・ポイント

・かぶは大きめに切り、半生で食感を残すと、歯応えがあって美味しいです♪
煮ても、漬け物にしても美味しいかぶならではの楽しみ方です。

・粗塩とベーコンの塩味でかぶの甘みを活かした味付です。お好みで黒胡椒、チーズなどが合います♪

このレシピの生い立ち

かぶの煮物のトロっと感も、漬け物のシャキッと感も両方好きで、両方とも楽しめるレシピを作りました。

レシピID : 7384735 公開日 : 22/12/10 更新日 : 22/12/10

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

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