レンジでもお鍋でも作れる☆しっとり鶏ハム
発酵家族
作り方
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1
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鶏むね肉はフォークで両面穴をあける。
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2
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ポリ袋にもろみ調味液、塩、バジル（乾燥）を①に加えてもみこむ。
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3
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冷蔵庫で半日～1日寝かせる。
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4
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冷蔵庫からポリ袋をだし30分ほど室温に戻す。
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5
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鍋にたっぷりのお湯をわかしポリ袋を沈める。再び沸騰したら裏返して耐熱のお皿などで重石をしてふたをする。
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6
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レンジで作る場合は耐熱容器にポリ袋の中の胸肉をだしフタをして150w2分加熱する。600wで2分半加熱、裏返して2分加熱
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7
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9
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鶏ハムからでた汁はスープに入れてもおいしいです。
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こちらももろみ調味液を使ったレシピです
＾＾
ワンパン☆ブロッコリーと鶏そぼろあん
レシピID : 7386573
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もろみ調味液を使ったレシピ
味付け２つ☆ふんわり卵とトマトの中華炒め
ID : 7386592
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もろみ調味液
https://www.kokonoe-shop.com/moromi/
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コツ・ポイント
九重味淋さんのもろみ調味液を使いました。もろみ調味液はみりんの甘味としょうがの味もついていて、アルコールも入っているので臭み消しがこれ1本で片付きます。まさに一石二鳥！
使う前はボトルをよく振ってから使ってください＾＾
使う前はボトルをよく振ってから使ってください＾＾
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉を使ったおかずを作りたくて考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
発酵家族
