米粉でとろ～り☆白菜とかぼちゃのシチュー
cocoko
作り方
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1
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白菜はざく切りにします。
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2
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玉ねぎは薄切りにします。
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3
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かぼちゃは厚さ５㎜くらいで一口大に切ります。
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4
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鍋に☆の水と白菜、玉ねぎを入れて火にかけます。
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5
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沸騰して、白菜がしんなりしてきたら、☆のチキンコンソメを加えます。とけたら、☆の牛乳を加えます。
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6
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ベーコンを短冊に切って加えます。
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7
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かぼちゃを加えます。弱めの中火で
１０～１５分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
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8
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★の米粉と水を混ぜます。そこへ、７からスープを少量とって加え、かたまりのない様にときます。
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9
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かぼちゃが柔らかくなったら、塩・こしょうで味をととのえ、８を加え、とろみがつくまで少し弱火で煮ます。
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10
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仕上げに、あらかじめ茹でてある、ブロッコリーやカリフラワーを入れます。
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11
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12
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☆ｱﾚﾝｼﾞ☆
少なめのごはんと混ぜ、上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで７～８分、焦げ目がつくまで焼きます。
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コツ・ポイント
かぼちゃは火が通るのが早いです。煮くずれてしまうので様子を見て時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
ルーもバターも小麦粉を使わないシチューを作りました。
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