悶絶美味しい！すき焼き丼

準備

春菊は洗って水を切り、3cmでカット。
白菜は洗って1口サイズにカット。
長ネギは厚めに斜め切り。
椎茸は軸を切る。

鍋に水を入れ沸かし、白滝を1～2分下茹でする。
水を切り、1/2くらいの長さにカットする。

鍋に牛脂を入れて熱し、ネギを入れて焼き色がつく程度焼く。
ネギを一旦取り出し、牛肉もさっと焼く。

④の割下と、きび砂糖を入れて一旦煮立たせて砂糖をよく溶かし混ぜる。

⑥に具材を入れて全体に火が通る程度まで弱中火で煮る。