ジャガイモマッシュルームカレー

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩麹に浸けて一晩寝かせる。

ジャガイモを、さいの目切りにし、レンチンする。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りした玉ねぎとニンニクとショウガを入れ、強火で炒める。

火を中火にし、鶏むね肉とマッシュルームを加えて炒める。

鶏むね肉の表面に火が通ってきたら、水と②を加えて１０分煮込む。