花椒香る舞茸のガーリック醤油唐揚げ

Name: 花椒香る 舞茸のガーリック醤油唐揚げ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 舞茸 1パック(130〜140g); 牡蠣だし醤油 または 濃口醤油 大さじ3; にんにくすりおろし 1片; 片栗粉 大さじ3; 薄力粉 大さじ3

Description

舞茸をにんにく醤油味の唐揚げにしました。
仕上げの花椒で風味よく！
冷めてもカリッとしています。

Akicocoaki

材料（2〜3人分）

舞茸

1パック(130〜140g)

牡蠣だし醤油または濃口醤油

大さじ3

にんにくすりおろし

1片

片栗粉

大さじ3

薄力粉

大さじ3

作り方

1

舞茸を食べやすい大きさにほぐし、ビニール袋に入れる。
2

にんにくすりおろした牡蠣だし醤油（濃口醤油）を混ぜ合わせ1に入れ、袋を振り舞茸に絡め、10分ほどおく。
3

舞茸の水分を切り片栗粉を付け、中温より高めの温度の油で2分ほどカリッと揚げ、油を切る。
4

器に盛り付け、花椒を上から振る。

コツ・ポイント

舞茸から水分が出るので、しっかり切ってから片栗粉を付けます。

このレシピの生い立ち

簡単お酒のおつまみです。

レシピID : 7388864 公開日 : 22/12/09 更新日 : 23/01/22

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2