菊芋の酢漬け
839のんさん
作り方
-
-
1
-
菊芋をよーく洗い、薄切りする。
100均の根菜用スポンジを使うとらくにあらえました。
-
-
-
2
-
保存容器にハチミツと寿司酢、レモン汁、鷹の爪をいれ、蜂蜜が溶けるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
2に水気をとった菊芋を入れて、蓋をして、シャカシャカ振って混ぜる。
-
-
-
4
-
落としラップして蓋して保存。時々中身を返すとうまく漬かります。
-
コツ・ポイント
よく洗うこと。
薄く切ること。
水分をしっかりとってつけること。
薄く切ること。
水分をしっかりとってつけること。
このレシピの生い立ち
生でも食べられる菊芋なので、加熱せずに食べてみたくて酢漬けにしてみました。
839のんさん
