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旨味たっぷり！基本の牛丼

旨味たっぷり！基本の牛丼の画像

Description

じっくり煮詰めることで、玉ねぎと牛肉にしっかりと旨味が染み込んだ、激ウマ牛丼です。

材料 （3人分）

牛肉切り落とし
200〜250g
玉ねぎ
1/2個
生姜チューブ
3cm程
水
200ml
醤油
大さじ4
酒
50ml
みりん
50ml
砂糖
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に、調味料、水、1cmのくし切りにした玉ねぎを入れる。中火で加熱し煮汁が沸いたら、牛肉を箸でほぐしながら入れる。

  2. 2

    写真

    牛肉に火が通ってきたらアクが出てくるので、ある程度アクを取り除く。

  3. 3

    写真

    強めの弱火で20分間しっかり煮詰めたら完成。

  4. 4

    写真

    アツアツの炊き立てごはんに牛丼の具をのせ、お好みで紅生姜をトッピングしていただく。

  5. 5

    写真

    牛肉にも玉ねぎにも、旨味がしっかり染み込んでいて激ウマです！！

コツ・ポイント

国産の牛肉を使う。玉ねぎと調味料は、お湯ではなく水から加熱する。しっかり20分間煮詰める。

このレシピの生い立ち

手軽に作れて、しっかり旨味が染み込んだ牛丼が食べたくて。
レシピID : 7390405 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年8月3日
写真
クック9N59VD☆
放置で、できた。味も良かったようで、子供たちにほぼ食われた
#牛丼といったらコレ！
2023年6月18日
写真
DWELL
20分煮てお肉固くないのか気になりましたが大丈夫でした！逆に味が染み込んでめちゃくちゃ美味しかったです。またリピします！
#牛丼はコレ！ #ごはんがすすむ #牛肉薄切りうまうま
2023年1月12日
写真
みんみんま
とても美味しい牛丼が作れました！！子どもにも美味しいって言ってもらえました！これからはこのレシピで作ろうと思います！
#牛丼といったらコレ！ #牛丼おうちで
2023年1月7日
初れぽ
写真
❁Abake❁
ペロリ
#美味しい
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( )
石野美和。
旨味たっぷり！基本の牛丼
by 石野美和。