トロトロ！！ねぎ塩豚！！
江上隼人
作り方
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1
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ニンニクはスライス。豚肩ロースに1%の塩を全体にまぶして揉み込む。
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2
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ニンニクとローズマリー、ローリエを乗せたらオリーブオイルをかけて冷蔵庫で１晩〜１日。時間が無い人は数時間でOK。
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4
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フライパンにオリーブオイルを引いて中火で豚肉を全面しっかり焼色を付ける。焼き上がり直前にニンニクとハーブも一緒に焼く。
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5
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豚肉を焼いたフライパンでネギの白い所を焼色が付くまで焼く。
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7
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ネギの味見をして塩気が足りなければ塩で味を整える。
※途中水分が少なくなるようであれば水を足す。
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8
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盛り付け。ネギの上に豚肉を乗せ、仕上げにオリーブオイルと黒こしょうを振って完成。
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9
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10
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あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！！
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コツ・ポイント
豚肉は前日の晩に仕込むか、お昼に仕込むなど工夫してみて下さい。深手のフライパンが無い場合、カレー用の鍋で代用出来ます。ストーブ鍋があれば完璧です！
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア青池シェフの動画の再現。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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江上隼人
