【簡単】海老芋まんじゅうほっこりおすまし
かずのうた
作り方
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京田辺の海老芋です✨小さめのものを今回5個で作りまする。
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海老芋の皮をむいたら、水に30分つけておきましょう！時々水を交換する事で、ぬめりとアクを軽減できまする。
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電子レンジで600Wで6分加熱しますえ。
※レンジを使用の場合は、耐熱皿を使用してラップしておきませう！
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その間に、椎茸(軸無し)2枚をみじん切り！さぁ、日頃のうっぷんを晴らしましょう(あれば)！
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加熱した海老芋を、猫の手型マッシャーでつぶしていきまする！最近の100均は可愛いものがたくさんありますねぇ✨
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みじん切りにした椎茸はレンジで600Wで2分加熱したあと、つぶした海老芋にドーン！
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片栗粉を小さじ1、塩を少々混ぜて、しっかりこねこね！
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今回は簡単バージョンなので、冷凍の枝豆(チンしたもの)をぶっ刺していきますえ！
枝豆がポロッと取れないようにギュッ！
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フライパンに油をひいて、中火で2分程度焼いていきまする。
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2分経ったらひっくり返して、両面焼きまする。ちょっと焦げたくらいがめちゃうまですえ。
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コツ・ポイント
今回はレンジで簡単にできる海老芋まんじゅうでする！海老芋をむいたら、ちゃんと水に30分は浸けて、水を交換しながら、あく抜きをして下さいませ。
後は、海老芋まんじゅうはちょっと焦がす！もうこれが清汁と相性抜群なので、ぜひお試しあ〜れ〜！
後は、海老芋まんじゅうはちょっと焦がす！もうこれが清汁と相性抜群なので、ぜひお試しあ〜れ〜！
このレシピの生い立ち
うちの会社が農業をやっているのですが、そこで採れた海老芋が沢山あるので使わせて頂いております。今後、たくさんの海老芋レシピを紹介していければ良いなと思い、考えて作っています！
…あっ…
でするー！
…あっ…
でするー！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かずのうた
