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白菜消費♪フライパンで小籠包風蒸し肉団子

白菜消費♪フライパンで小籠包風蒸し肉団子の画像

Description

白菜とキノコの旨みがたまらない♪
もちもち食感の肉団子
フライパンで簡単に出来るレシピです

材料

ひき肉
100g
白菜
合計で250gくらい
人参
↑
好きなキノコ
50g
生姜
1片
中華だし
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
少々
ごま油
小さじ2
片栗粉
大さじ3
塩
適量
胡椒
適量
クッキングシートor白菜 ※蒸す用
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を消費していきます‎( ⊙⊙)!

  2. 2

    写真

    白菜、人参→細切り
    キノコ→荒くみじん切り
    生姜→すりおろし

  3. 3

    写真

    白菜、人参を塩もみして5分放置
    硬く絞り水気を切る

  4. 4

    ボウルにひき肉、3、生姜、キノコ、中華だし、砂糖、ごま油、オイスターソース、塩胡椒を入れ粘りが出るまでよく捏ねる

  5. 5

    片栗粉を入れ更によく混ぜ丸く形成する

  6. 6

    フライパンに水(150mlくらい)を入れ、白菜orクッキングシートを敷き上に肉団子を乗せていく

  7. 7

    ※お家にフライパン用の蒸し器があるので今回はそれを使いました

  8. 8

    写真

    蓋をして中火で10~15分

  9. 9

    お皿に盛り完成☆

    お好みで餃子のタレや辛子醤油で召し上がれ♪

コツ・ポイント

水が足りなくなる可能性があるので様子を見て足りなければ追加してください

人参の代わりに紫キャベツ、コーン、ピーマン、紅生姜(これは味が濃くなるので量と調味料を調節)など色味の良い野菜でも♪
スープに入れても色味が良くて可愛くなりそう

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

白菜を丸々一個買ったので消費にw
冷蔵庫と冷凍庫にあった材料で肉団子にしてみました
レシピID : 7396318 公開日 : 22/12/20 更新日 : 22/12/26

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白菜消費♪フライパンで小籠包風蒸し肉団子
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