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こまったさんのハンバーガー

こまったさんのハンバーガーの画像

Description

ハンバーグにマスタードを塗り、バンズに挟みました。野菜やチーズを入れても美味しいです。

材料 （4人分）

■ (ハンバーグ)
合挽き肉
400g
玉ねぎ
1個
食パン(8枚切り)
1/2枚
牛乳
80～100ml
卵
1個
☆塩
小さじ1/3
☆コショウ
小さじ1/4
☆ナツメグ(あれば)
小さじ1/4
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■ (ハンバーグ以外)
バンズ
4個
マスタード
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを細かめのみじん切りにする。フライパンにバターを中火で熱し、しんなりするまで炒めて、冷ます。

  2. 2

    写真

    大きなボウルで、食パンを一口大にちぎり、牛乳に浸ける。

  3. 3

    写真

    ②に卵、挽き肉、玉ねぎ、☆の調味料を入れてヘラで混ぜる。粘りが出たら、ラップをして、冷蔵庫で1時間ねかせる。

  4. 4

    写真

    厚さ2cm以内の小判状にし、真ん中にくぼみを作る。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を入れる。両面共に3分ずつ焼いて焼き色をつけたら、蓋をして弱火で更に4分焼く。

  6. 6

    バンズをトースターで2分焼く。焼いたら後ろから2cmの所まで水平に切り込みを入れる。

  7. 7

    写真

    ハンバーグの上の面にマスタードを塗り、バンズで挟んだら完成

コツ・ポイント

・バンズはスライスされていない物を使う。(業務スーパーで買える。)

・ハンバーグを焼く時はまな板か皿にタネを置き、スライドさせてフライパンに入れる。(油が跳ねて顔をやけどしないように)

※ハンバーグは2個ずつ焼く。

このレシピの生い立ち

児童書"こまったさんのハンバーグ"に登場するハンバーガーを再現しました。
レシピID : 7396864 公開日 : 22/12/19 更新日 : 22/12/19

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こまったさんのハンバーガー
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