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山盛りガーリックチップ★背徳ポテトサラダ

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Description

ガーリックチップのサクサク食感が決め手。罪悪感しかないおつまみ系ポテサラ。

材料 （2人分）

じゃがいも
2個（約200g）
　マヨネーズ
大さじ２
　塩・こしょう
少々
生ハム
30g
ゆで卵（半熟などお好みの固さで）
2個
フライドガーリック（桃屋さんのものがおすすめ）
たっぷり

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、水から茹でる。（沸騰後、弱火で15分程）

  2. 2

    湯を切り、火にかけ水分を飛ばし、粉ふき芋にする。粗くつぶす。

  3. 3

    粗熱が取れたらマヨネーズ、塩・こしょうを混ぜる。

  4. 4

    生ハム、ゆで卵の半量をじゃがいもに混ぜる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、残った生ハム、ゆで卵をトッピングする。最後にフライドガーリックをかける。

  6. 6

    写真

    今回は桃屋さんのフライドにんにくペッパー味を使いました。

コツ・ポイント

ガーチックチップはたっぷりで！
今回は生ハムで作りましたが、こんがり焼いた厚切りベーコンもおすすめ。
卵の固さはお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

オイシイートフェスでいただいた桃屋のガーリックチップがおいしくて！おいしい食べ方は何かな~と思って考えた結果、ポテトサラダでした。じゃがいもって野菜かな…他のおかずをヘルシーにします！
レシピID : 7397159 公開日 : 22/12/19 更新日 : 22/12/20

このレシピの作者

＊実月＊
＊実月＊
「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数

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