牡蠣とシーフードのクリームスープ
marキッチン
作り方
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1
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冷凍シーフードミックスは解凍して、塩少々で揉み洗いし、水気を拭き取る
エビの背ワタがあれば取る
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2
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牡蠣は塩と片栗粉をまぶし、流水で優しく洗い汚れを取る
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3
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水気を拭き取り、塩コショウ少々と片栗粉をまぶす
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4
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キクラゲは洗って表示通りに戻してから、硬いところを切り落とし、食べやすい大きさに切る
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5
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白菜は3センチ幅に切る
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6
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ベーコンは1センチ幅に切る
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7
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豆腐はペーパータオルに包み、ギューっと水気を絞り、
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8
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食べやすい大きさに切る
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10
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白菜とキクラゲも加え炒め合わせたら水と●を加える。
沸騰したら火を弱め5分程煮る
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12
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再沸騰したら塩、コショウで味を調え火を止める。
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コツ・ポイント
火を入れすぎると牡蠣とシーフードが縮むので気をつけて。⑨の工程でサッと炒めた牡蠣とシーフードを一度取り出し、後で戻し入れるのもありです。
このレシピの生い立ち
牛乳活用、白菜活用、そして寒くて思いつき作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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