豚肉と野菜たっぷりのミルク味噌スープ
作り方
-
-
1
-
豚肉を食べやすい大きさに切る。
野菜は、お手軽にカット野菜を使用しました。
-
-
-
2
-
鍋にごま油を熱し中火で豚肉を炒める。火が通ってきたらカット野菜を加え、塩こしょう、にんにく小さじ1/2を加えて炒める。
-
-
-
3
-
塩こしょうとにんにくが全体に行き渡り、野菜にも火が通ったら一旦お皿やボウルに取り出しておく。
-
-
-
4
-
野菜を炒めた鍋に水300ml、牛乳250mlを入れて火にかける。
-
-
-
5
-
④が温まってきたらみそ大さじ2弱を溶き、チューブにんにく、しょうが各小さじ2、中華あじ小さじ1を入れてよく混ぜる。
-
-
-
6
-
沸騰してきたら③を戻し入れ、温まったら出来上がり。
-
-
-
7
-
お好みで小ねぎをのせる。
大人用にはラー油を垂らすのもオススメです。
-
コツ・ポイント
お手軽にカット野菜を使用しました。人参、もやし、ニラ、キャベツなどが入っているセットが合うと思います。
豚肉はこま肉や肩ロースなどでも。
大きな器に入れると2人分、お味噌汁用のお椀なら3人分程の量です。
豚肉はこま肉や肩ロースなどでも。
大きな器に入れると2人分、お味噌汁用のお椀なら3人分程の量です。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある汁物を作りたくて。カット野菜を活用して、シャキシャキ食感のスープを作りました。