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キムチは、あらみじん切りにする。ニラは、2cm長さに切る
ボウルに卵を割りほぐし、キムチ、麺つゆ(2倍濃縮)を入れ、混ぜ合わせる。
ごま油を引き、強火でニラを30秒程炒め、②を一気に入れる。大きくゆっくり混ぜ、半熟の状態で火を止める。