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鍋に油をひいて、スペアリブの両面に焼き色をつける。
スペアリブが浸かるくらいの水(分量外)を入れ、10分茹でる。
茹でたお湯は捨てて、☆の調味料を全て鍋に入れ、スペアリブを煮ていく。中火~弱火で15分。
飯尾醸造さんこだわりの純米富士酢を使ったゆずぽん酢。香りがよく、料理の味を決めてくれます。