クリスマスにも【ローストポーク】♪
味の兵四郎
作り方
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1
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豚肉に塩・こしょうすり込んで30分ほどおく。野菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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油を熱したフライパンに豚肉を入れ、表面に焼き色をしっかりつけて取り出す。
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3
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鍋に油とにんにくを入れて熱し、２と野菜、タイム、ローリエ、酒、水を加え、蓋をして20～25分蒸す。
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4
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２の火を止めて余熱で中まで火を通す。
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5
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4の肉を皿に盛り、残った煮汁にAを入れ煮立ったら火を止め、肉にかける。
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コツ・ポイント
密閉性のある蓋つき厚手鍋を使用してください。
このレシピの生い立ち
クリスマスといえばチキンですが、ときにはポークもいいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
味の兵四郎
