簡単！パリパリチキン　台湾大鶏排風

鶏もも肉の裏に細かく切れ目を入れる。

フライパンに油をひかず、皮目を下にしておく。

クッキングシートを乗せ、鍋を乗せて火を点ける。
中弱火で5分焼く。

たれをからめる。

小麦粉、片栗粉を付ける。

オリーブオイル大さじ2を加えて温め、皮目を上に肉を置き、中火で5分。反して5分。