鶏ひき肉とナスとトロロのチーズ焼き

揚げナスは皿に並べラップをかけずに500Wで1分レンチン解凍。山芋トロロはパックごと10分くらい流水で解凍。

☆をよく混ぜる。トロロと卵を加える。

ココで失敗。2では卵を溶いてから加えるべきだった。ボウルも小さずぎたのでシッカリ混ぜることができず。

4の油気でナスとシメジを中火で炒める。

5のシメジがしんなりしたら4の鶏を戻す。

6に3を加え中火のまま加熱。バターを加える。

8を耐熱皿に移しスライスチーズを裂いて格子状に乗せる。前開きのトースターに移し1000Wで5分くらい焼く。

9を火傷に注意して取り出し仕上げに乾燥パセリと一味唐辛子を散らす。お好みの香草（今回はイタリアンパセリを使用）も添える。