豚ひき肉そぼろライス

玉ねぎと人参はみじん切りに。豆腐は軽く水気を切っておく。

フライパンを熱し、サラダ油を入れて、ひき肉を炒める。肉がほぐれてきたら、玉ねぎと人参を加えて更に炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、★の材料を入れて、中火で煮る。

このように具が表面に出てきたら完成です。熱々をご飯にかけてどうぞ。