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年末はコレ！鶏キノコ蕎麦

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Description

年末の忙しい時はあっという間に作れる鶏キノコ蕎麦がおすすめ！ヘルシーで、高タンパク低脂質なのでダイエット中の方にも♪

材料 （2人分）

鶏胸肉（皮なし）
1枚
エリンギ
1パック
舞茸
1パック
茹で蕎麦
200g
●酒
大さじ1
●塩
少々
◯みりん
大さじ1
◯麺つゆ
80ml
◯水
200ml
ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は一口大の削ぎ切り

  2. 2

    写真

    ①に●酒大さじ1、●塩少々を加えて揉み込む

  3. 3

    写真

    エリンギは薄く切り、舞茸は手で裂く

  4. 4

    写真

    鍋に②を入れて中火で焼き、3分ほど焼き白っぽくなったらひっくり返す

  5. 5

    写真

    ③と◯麺つゆ80ml、◯みりん大さじ1、水200mlを加える

  6. 6

    写真

    茹で蕎麦も200g加え、弱火で3分ほど蒸して完成！お好みでネギをパラパラしてください♪

  7. 7

    写真

    ご参考までに、材料、作り方、PFCバランスを載せておきます♪

  8. 8

    写真

    TOP10入りしました♪閲覧いただき、有難うございます！嬉しいです♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は下味に漬けることで、柔らか食感になります♪

このレシピの生い立ち

きのこをたっぷり使った、ヘルシーな蕎麦が食べたいなーと思い考案しました！
レシピID : 7405347 公開日 : 22/12/30 更新日 : 23/01/05

このレシピの作者

˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗
クックパッドアンバサダー2023 Instagram　@koto___cooking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アラサーOLが作る健康を意識したレシピ

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˗ˏˋKotoˎˊ˗
年末はコレ！鶏キノコ蕎麦
by ˗ˏˋKotoˎˊ˗