柚子皮だけで作る柚子ピール
ちゅいろ
作り方
コツ・ポイント
工程が多く少々手間がかかるがテクは要らず難しくはない。
白いワタは取り除かずそのまま使うと柔らかい食感に。
皮に黒いポツポツがあっても金タワシで取れます。が、擦りすぎると皮が削れすぎてしまうので注意です。
白いワタは取り除かずそのまま使うと柔らかい食感に。
皮に黒いポツポツがあっても金タワシで取れます。が、擦りすぎると皮が削れすぎてしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんもらうのだけど冬至に柚子湯に使うか、皮を少し薬味に使うくらいしか活用しておらずもったいない。
全部使い切りたいなあと。
皮をピールに、残った果肉は別にとっておきジャムにする。
全部使い切りたいなあと。
皮をピールに、残った果肉は別にとっておきジャムにする。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゅいろ
