ホッコリかんたん我が家の豚汁
作り方
コツ・ポイント
豚汁の中にゴボウ、里芋は、必ず入れてね。渋味と甘さが加わって味に深みがでます。味噌入れてからは、香りが飛ばないように弱火又は一度火を止める。ネギも最後に入れます。味噌は、いつもマルサンこめこうじ味噌使ってます。
このレシピの生い立ち
我が家では、30日に餅つきをします。20人位集まるのでお昼休憩は、餅(大根おろし、納豆、きな粉、醤油の海苔巻き)の絡み餅とこの豚汁食べます。カラダが温まります。お昼ご飯の心配しなくて餅つきに集中できます。