筑前煮

干し椎茸を戻す。戻し汁はとっておく。
野菜はそれぞれカット。
こんにゃくは切って水から茹であく抜きする。

鶏モモを一口大に切り●と一緒に鍋に入れる。表面の色が少し変わるまで火にかける。

別の鍋に油を引き、切った野菜、干し椎茸、こんにゃくを炒める。

2.の鶏肉を汁ごと全て加え混ぜ、煮汁がなくなるまで煮からめる。