子どももよろこぶ♪　もずく丼

Name: 子どももよろこぶ♪ もずく丼
Yield: 4人分
Ingredients: ごはん 米2合分; 生もずく 150g; 豚ひき肉 200g; 糸こんにゃく 100g; たまねぎ 中1個（200g）; にんじん 1/3本（50g）; にら 30g; だし汁（かつお） 300ml; A しょうゆ 大さじ2; A さとう 大さじ1; A みりん 小さじ2; B 片栗粉 大さじ1; B 水 大さじ2

Description

勝北風の子こども園で人気のメニューです。とろみがあり食べやすいので、朝ごはんにもおすすめです。

津山市

材料（4人分）

米2合分

150g

200g

100g

中1個（200g）

1/3本（50g）

30g

だし汁（かつお）

300ml

A　しょうゆ

大さじ2

A　さとう

大さじ1

A　みりん

小さじ2

B　片栗粉

大さじ1

B　水

大さじ2

作り方

1

たまねぎはスライス、にんじんは短冊切りにする。
2

糸こんにゃくは下ゆでし、食べやすく切る。にらは2㎝、もずくは食べやすい長さに切る。
3

鍋に豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。1を加えてさらに炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
4

糸こんにゃくとAを加えてひと煮たちさせ、もずくとにらを加える。混ぜたBを回し入れ、とろみをつける。
5

器にごはんを盛り、4をかける。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー417kcal、たんぱく質15.2g、脂質9.4g、炭水化物71.0g、食塩相当量1.5g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

このレシピの生い立ち

酢の物で食べることが多いもずくを、ちょっと違う料理で味わってもらいたくて考えたレシピです。かつおだしの風味が食欲を誘い、とろっとした口当たりがくせになる！と、先生や子どもたちに好評の一品です。

レシピID : 7409947 公開日 : 23/02/08 更新日 : 23/02/08

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年1月23日

初れぽ

まりゆりひろこ

もずく大好き、もずく丼色々入って美味しそう✨。息子が朝食も食べるねって😊。とろろの豆腐ステーキ、豚ヒレ、とろろ昆布の吸物完食。

#こどもも喜ぶ #♪もずく丼

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子どももよろこぶ♪ もずく丼