ほたてのレモン＆昆布〆
レシピID:741092
★話題入り感謝★そのままでも美味しいけれど昆布でしめるとそれもまた違う旨味。レモンの爽やかさも包み込みました。
材料 （ ４人分 ）
| ほたて | １２０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| レモンスライス | ２枚 |
| 昆布 | ８㎝くらい |
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1
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ほたてに軽ーく塩をふり３０分。水分を拭き取ります。
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2
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ラップにレモンをひく。
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3
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ほたてを肩寄り添うようにみっちりおく。それはレモンも昆布も最小限にしたいから～
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4
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酢で拭いた昆布を乗せてラップでくるんで軽い重石をして冷蔵庫で２時間～。スライスして召し上がれ。
コツ・ポイント
あれば酢橘とか橙のほうが香りもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
作ってくれてありがとう♪おおお！綺麗～盛りつけ勉強になります
作ってくれてありがとう♪柚子の季節ですね♪リピ宣言感謝です
作ってくれてありがとう♪わぁ！綺麗です！！お店屋さんみたい！
作ってくれてありがとう♪品良く美しいですね♪嬉しいなぁ♪感謝
作ってくれてありがとう♪たくさん飲んで～～♪柚子いいね♪感謝
作ってくれてありがとう♪ご主人が作ってくれたのですね♪感謝
作ってくれてありがとう♪酢橘いいですね♪はあああ綺麗～旨そう
作ってくれてありがとう♪翌日でも味が染みて美味しいよ～感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/21
レモンの爽やかさを包み込みました、なんて言ってるけど昆布〆をするだけの昆布がもったいなくて半分レモンに。生い立ちは貧乏性。
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