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和風タコカレー♪

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Description

カレーうどん　カレーそばでも美味しいです

材料 （10皿分）

だし汁
1500ｃｃ
市販のカレールー
10皿分
たこ　（外国産）
200g位
玉ねぎ
中 ４個
ニンジン
中 1本
バナナ
半分
醤油
大さじ 2
みりん
大さじ 1
砂糖
大さじ 1
ソース
大さじ 2
ケチャップ
大さじ 2
オリーブオイル
適量
だし昆布
5センチ位 2枚
鰹節
30グラム

作り方

  1. 1

    水にだし昆布を入れて2～3時間置く　火にかけ沸騰前に昆布を取り出す　沸騰させ鰹節を入れ中火で2～3分煮出す

  2. 2

    写真

    玉ねぎをスライスしてオリーブオイルで15～20分くらいキツネ色になるまで炒める

  3. 3

    玉ねぎをだし汁に入れフライパンを洗いぶつ切りにしたタコとニンジンをオリーブオイルで炒めだし汁にいれ火にかける

  4. 4

    沸騰したらアクをとりルー入れてよく溶かしバナナをすりおろして加え他の調味料を加え弱火でにこむ

コツ・ポイント

タコは、国産だと煮込むと固くなるので外国産のほうが美味しくできます

このレシピの生い立ち

漁師　だった父親がよく作ってくれました
レシピID : 741179 公開日 : 09/02/21 更新日 : 09/02/21

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わっかないみなみ
和風タコカレー♪
by わっかないみなみ