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お節の煮物の材料で✨根菜の甘酢あん

お節の煮物の材料で✨根菜の甘酢あんの画像

Description

お節料理の煮物の材料が余ると
いつもこれを作ります(^^)
お弁当のおかずにもピッタリですよ♪

材料

鳥モモ肉
1枚
蓮根
1本
人参
1本
椎茸
3個
ジャガイモ
1個
■ 甘酢餡
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉・蓮根・人参・椎茸は食べやすい大きさにカットしておく。(今回はジャガイモも皮付きのまま入れてます)

  2. 2

    火の通りにくいもの(ジャガイモ・鳥モモ肉)から素揚げにしていきます。

  3. 3

    写真

    全て素揚げでしっかり火を通します。

  4. 4

    揚げている間に…
    甘酢餡(基本量…砂糖大さじ2、醤油大さじ2、お酢大さじ2、水大さじ2、片栗粉大さじ1)を作っておく。

  5. 5

    写真

    揚げ終わった野菜類をフライパンに入れ甘酢をドバッと加え、弱火でトロミがつくまで炒めて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

素揚げして甘酢をドバッとなw
炒めて絡めて出来上がり♪
甘酢餡は材料に合わせて量を増やして作って下さい(^^)

このレシピの生い立ち

お節料理の材料の余りを使って
簡単に1品(^^)♪
レシピID : 7411882 公開日 : 23/01/08 更新日 : 23/01/08

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お節の煮物の材料で✨根菜の甘酢あん
by chobi0131