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レシピID :741362

母の味☆かぼちゃの薄甘煮

母の味☆かぼちゃの薄甘煮
ホクホク☆素材の美味しさが引き立ちます♪

材料

かぼちゃ
1/4個
◆水
ひたひた
◆みりん
大3
◆砂糖
小1/2
◆醤油
小1

1

かぼちゃは種を除き、切って皮の悪いところはのぞいておく。

2

鍋にかぼちゃを皮を下に入れ、水を加えて火にかける。

3

沸騰したら火を落とし、みりん、砂糖を加えて3分ほど煮る。※煮汁を味見して甘みがほんのり感じられるよう砂糖量を調整

4

醤油を加えて、煮汁を少し残す程度に煮含める。(10分程)

コツ・ポイント

かぼちゃは生を使います☆だし汁はあえて使いません☆煮てしばらく置くと煮汁をすってあじがなじみます☆ちょっと粉ふきにしても美味しい☆新鮮ですぐ火が通りそうなら水分煮時間調節して

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

11/04/10

写真

ちゃんとかぼちゃの味がします。だし無しの方が好きかもしれない。。

びすこのこ

だしなしに御賛同ありがとうございます^^

10/12/18

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実は何度も作ってます。お醤油がほんのりなところが、美味しいです♪

unir

微妙なところを気にいって下さって有難う^^綺麗♪

10/06/18

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最近かぼちゃ煮はいつもこれ!簡単で美味しくできるから♪ごちそう様

cafe-cafe

cafe-cafeさんありがとうございます^^

10/03/23

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素材の味が生きていて美味♪この作り方いいですね~ごちそうさま♪

cafe-cafe

ありがとうございます^^つやつや美味しそう♪

09/12/22

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冬至用に。濃い味の南瓜は苦手だけどこのレシピはほんのり薄味で美味

サーフブレイド

そう言って頂いてとっても嬉しいです!アリガトウ^^

09/11/25

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お水から炊くとかぼちゃだけの甘味が引き立つね。なるほど〜

あっこ姉

作ってくださったのねぇありがとうございます!

09/11/24

写真

めっちゃホクホク★かぼちゃの旨みが出てますわぁ~♪うまうま

藤宗BJ

ホックホクだね^^ありがとう♪

09/11/03

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今まで醤油多めだったけどこれは優しい味で美味しいですね♪ご馳走様

kaiko子

きれいなかぼちゃ^^作ってくださってありがとう♪

09/11/01

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お初です。見え難くて済みません。弁当の隙間に入れ美味しい♪

ニャ〜子♪

お弁当にありがとう!お口にあってよかったぁ☆

09/10/27

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ホクホク~♥形は崩れちゃったけど、味はとっても美味しかったです☆

ぷちnurseまま

どうもありがとう!しっとり美味しそう^^

09/10/26

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素朴なお味でめちゃめちゃ美味しいです~❤これからはこのレシピで❤

るちあママ

嬉しいコメント感激です^^

09/09/29

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崩れちゃったけどほっくり♡薄めの味でも南瓜自体が甘いもんね~♡♡

ユーロン

おいしそぉ~なかぼちゃ!!ドウモアリガトウ^^

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/07
最近は冷凍かぼちゃを甘辛く煮付けてしまうことが多くなりましたが。この薄甘煮はずっと食べ続けていた母の味です☆

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