一人暮らしの：ハム・サラダのホットサンド

レシピ名「一人暮らしの：ハムのホットサンド、ＨＣＴ」として「Ｈ（ハム）、Ｃ（キャベツ）、Ｔ（トマト）。ポイントはマヨ」と

してあげたレシピだが、後述の理由から、名称を変更した。記：230115。

ここのところ、ハムでホットサンドを作ろうと、レシピを試行錯誤、と、いうより、迷走している。なんとなく、…

…ＢＬＴ（ベーコン・レタス・トマト）ならぬＨＣＴなのだが、これが、いまいち。つまり、不味くはないのだが、…

…どうもしっくりこない。で、迷走中、と。

ただ先日、とあるメーカーのハムサンドを食したのだが、具材がハムときゅうりなのはともかく、それがマヨ和えになっていて、…

…ハム・チーズが多い中、ああ、この組合わせがあったねぇ、と。結局、ベーコンとは違い、ハムになると、…

…マヨは「マスト」くらいに思っておいた方がいいのかもしれない。というわけで、当初レシピをマヨ化したものを上げておく。

１．食パン2枚の片面に、それぞれ、バターないしマーガリンを塗っておく。

…敷き詰める。キャベツは、一枚を、繊維を切るように横に切れ目を入れて、アルミ・ブラインドみたいにするのも、アリだろう。

３．キャベツの上にマヨ小1くらいを散らし、さらにトマト、マヨ、最後に、小パンに水気が上がらないように、ハムで押さえる。

（補足：キャベツは、千切りにしてから、ボウルにとってマヨ和えにしてなじませてから、パンに挟んだ。この方がいい感じ。

４．最後にもう一枚の食パンをかぶせて、ホットサンド・メーカーへセット。

５．オーブンへ。うちの170度オーブンでは25分が標準時間。

６．焼けたら適宜、切るなり切らないなりしてサーブする。ホットサンドは対角に切るのが、割とメジャーみたいだけどね。

実食してみた印象としては、「コールスロー」に近い。つまり、キャベツのマヨサラダのホットサンド。

水気対策に入れたハムと、味のアクセントに加えたトマトは、「味の上では」むしろ「従」。主役はマヨサラダ。

なので、この方式で、マヨサラダを挟んだホットサンドは、何でもアリだろうと思う。

シリコンぺーおぱーで挟んで重石をかけて、で、じいぃーっと、待ってから、食していて、手間がかかりすぎてとうとう投げた。

それがもっと手軽になったのがホットサンド、と、考えてほぼ間違いない、と、今では思う。

というわけで、トーストのサンドイッチの具、と、して、考えると、その手のものは何でもあり。薄めに焼いた塩味の卵焼きなんか、

記：230115。