お内裏さまとお雛さま
Description
おひなさま寿司をつくってみました。お内裏さまもおひな様も作り方は同じです。
材料
(お内裏さま(おひな様)4個分)
巻き寿司用海苔
1枚と半分
白寿司めし
190g
ピンク寿司めし(ゆかりと梅酢)
50g
緑(ふりかけとマヨネーズ)
50g
炒り卵(玉子焼き)
16㎜径を1本
野沢菜、チーズ、など(冠用)
適量
作り方
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1
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海苔は図のように切ったものと別に、4をもう一枚用意する。
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2
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お顔はウインナーやチーズかまぼこ(直径16㎜)を、色の寿司めしはふりかけなどを利用してください。
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3
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白い寿司めし190g、緑(ピンク)の寿司めし50gつくる
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4
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1の海苔の図2(全体の1/3の海苔)をウインナーで巻き顔を作る
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5
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1の海苔の図3(3cmの海苔)で冠をつくる。☆参考まで.お内裏さまは野沢菜・おひな様はチーズで作りました。
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6
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座は炒り卵をホイルで巻いて固め、縦半分に切る(卵焼きでもOK)★卵は7の胴の幅に切っておく
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7
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巻きすに海苔4(1/2)を置き、手前と向こう3cmあけて、色の寿司めし50gを俵状に置き、巻く。台形になると良いです。
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8
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海苔1と1/2の海苔をめし粒でつなぎ合わせ、横にして、海苔の中央に座(卵)をのせ、胴を置く。
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9
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白寿司めし190gを50g×2・30g×3にわけておく。
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10
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めしを胴の両側に50gずつ積み上げ、胴の上に顔を置き、30gのめしで固定し、上から残りの30gをのせ、まわりとなじませる
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11
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海苔を片方ずつかぶせてとじる。巻きすで形を整え、4等分に切る。
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コツ・ポイント
お内裏さま4個分に 白めし190gと緑めし50g・海苔1枚と余分に図の4が要ります。
組み立てさえ分かれば 簡単なのですが説明が難しい^^
組み立てさえ分かれば 簡単なのですが説明が難しい^^
このレシピの生い立ち
おひな祭りの巻き寿司を川澄健さんの本を参考に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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