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蓮根が主役！野菜たっぷり甘辛肉炒め♪

蓮根が主役！野菜たっぷり甘辛肉炒め♪の画像

Description

蓮根のシャキシャキ感がたまらない、甘辛味でパクパクお箸がすすむレシピです。

材料 （2~3人分）

蓮根
300~350gくらい
薄切り豚肉
５枚くらい
ごま油
大さじ2
人参
1/3本
白菜
1/8個くらい
しいたけ
3個
鶏ガラスープの素
小匙2
オイスターソース
小匙1
すき焼きのタレ
大さじ2
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    薄切りの半月切りにした蓮根と細かめに切った薄切り豚肉をごま油で炒める。

  2. 2

    写真

    中火で、蓮根に少し焦げ目をつける感じで、その後蓋をして、豚肉にしっかり火を通す。

  3. 3

    写真

    豚肉に火が通ったら細か目に切った残りの野菜を入れて、さらに炒める(蓋をして)野菜は、何でもOK！今回は人参白菜しいたけ。

  4. 4

    写真

    全ての具材に火が通ったら塩コショウ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、すき焼きのタレを加え、中火~強火で一気に炒める。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って完成！

コツ・ポイント

蓮根が主役になるように、蓮根が一番大きくなるように他の具材をカットするとシャキシャキ食感でおいしいです。
すきやきのタレを使うので、味がしっかり決まります！

このレシピの生い立ち

蓮根が主役のレシピを考えていて思い付きました。甘辛味で、お箸がすすむ、野菜たっぷり料理です。
レシピID : 7417308 公開日 : 23/01/14 更新日 : 23/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月12日
初れぽ
写真
Remtan
すき焼きのタレがないので醤油などで。
#れんこんが主役 #根菜身体にいい #ご飯に合う
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( )
しーちゃん3
蓮根が主役！野菜たっぷり甘辛肉炒め♪
by しーちゃん3