HMで簡単☆黒豆チーズパウンドケーキ
Description
余りがちな黒豆煮を使ったクリームチーズ入り生地のしっとりパウンドケーキ。ホットケーキミックスで簡単
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材料
(約86×180×63mmパウンドケーキ型1台分)
作り方
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1
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耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをしレンジ600W約40秒。バターは耐熱容器に入れ600W約30秒加熱しておく。
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2
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取り出したら泡立て器などで良く混ぜる。
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3
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てんさい糖を加えて良く混ぜる。
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4
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【1】で溶かしたバターを加えて良く混ぜる。
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5
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卵を割り入れて良く混ぜる。
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6
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ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
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7
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牛乳を加えて良く混ぜる。
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8
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黒豆煮を入れる。
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9
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スパチュラなどでサックリ混ぜる。
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10
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クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を入れる。
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表面をならしたら、10cmくらいの高さからトントンっと2〜3回落として空気を抜く。
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180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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ナイフで中央に切り込みを入れる。
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再び180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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竹串などを刺して生の生地がついて来なければ焼きあがり。
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網の上などに置き粗熱をとる。
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型から外して冷ます。冷めたらラップなどに包み冷蔵庫へ入れる。
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お好みの厚さに切り分けていただきます。
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「チーズパウンドケーキ」の人気検索でトップ10入りになりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
・手早く良く混ぜる。
・竹串を刺して生焼けの場合は、様子を見ながら1〜2分ずつ焼いてください。
・竹串を刺して生焼けの場合は、様子を見ながら1〜2分ずつ焼いてください。
このレシピの生い立ち
黒豆煮をお弁当などに入れたりするのですが、余りがちな黒豆を消費したくて。