ひじきごはん

米を洗う。
鶏肉は、2cm角弱にカットして、※に漬ける。

人参を小さめ短冊切り。油開けは、1cm×2cm角に。

釜に米と２合分の水加減にして、ひじき、きくらげ、干し椎茸を入れ、鶏肉を漬け汁ごといれる。

炊き上がったら、すぐ食べなければ、冷凍保存へ。
炊飯器での保存は、味が落ちます。