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ベイクドチーズケーキ

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Description

焦げてるのが気にならないほど、中はしっとりしてタルト生地と相性が抜群♫家で本格的にチーズケーキが作れますので是非！！

材料 （1個分(直径15cmの丸型)）

クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
80g
卵
1個
薄力粉
30g
レモン汁
大さじ2杯
ビスケット
80g
溶かしバター
40g

作り方

  1. 1

    写真

    麺棒などでビスケットを潰す。クリームチーズを冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    ①に溶かしバターを入れて馴染むまでかき混ぜる。

  3. 3

    写真

    型の底と側面にクッキングシートを敷いて、その上に②を入れてそこを押し固める。冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    常温に戻したクリームチーズと砂糖、レモン汁を入れて、滑らかになるまで混ぜる。この時に、オーブンを170℃に予熱しておく。

  5. 5

    写真

    卵、薄力粉、生クリームを加えて、クリーム状になるまでかき混ぜる。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫から③を取り出して、⑤を流し込む。170℃のオーブンで30分焼く。焼き色が付いたら、粗熱をとる。

  7. 7

    型から取り出して完成！！

コツ・ポイント

オーブンでの時間はあくまで目安です。オーブンの性能によって、焼き時間が大きく異なるので、焼き加減を都度確認してください。（性能が良かったのか、予定の焼き時間より少なかったのに焦げてしまいました笑）

このレシピの生い立ち

チーズケーキが大好きで家で作ってみました！
レシピID : 7423598 公開日 : 23/01/20 更新日 : 23/01/20

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ベイクドチーズケーキ
by ペコかず♪