なめらkaカルパス入りポテト卵サラダ②
Description
カルパスを使ったポテト卵サラダです
toshi♫
材料
3個
卵Mサイズ(ゆで卵)
2個
カルパス(ハム代用okハムなら4枚)
41gの1/2
1本
塩(きゅうり用)
小さじ1/2
ポッカレモン
小さじ1/2
大さじ2
塩こしょう
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1
からしマヨネーズ(キューピー)
大さじ1
マヨネーズ(キューピー ゼロ ノンコレステロール)
大さじ2〜3
黒胡椒
少々
作り方
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1
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生卵は、ゆで卵にしておく。我が家は専用容器で160℃の8分でレンジ加熱。卵の皮を剥かずにそのまま放置。
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2
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じゃが芋の皮を剥き、4等に切り、沸騰した鍋に入れて中火弱で8分加熱。
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4
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カルパスはスライサーでスライスしておく。
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5
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ゆで卵の皮を剥いて、ゆで卵は細かくカット。
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6
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②熱いうちに芋はマッシュしたら、レモン汁、塩コショウ、コンソメを入れ混ぜたら、牛乳を入れて混ぜる。
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7
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⑥に、からしマヨネーズ、マヨネーズ、ゆで卵を入れて混ぜたら、カルパス、きゅうり(もう一度、水気を切る)を入れ混ぜる。
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8
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仕上げに黒胡椒を振りかけて、味見をしたら出来上がり。マヨ感はお好みで調整してください。
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9
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★ハンドイッチ(マーガリン少しぬって)に挟んで食べても美味しいです
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コツ・ポイント
●ゆで卵は鍋で茹でもok(沸騰してから入れて弱火10分)
●材料を混ぜる前に、じゃがいもをマッシュした際になめらかにする
●からしマヨネーズがなければ、からし(小さじ1と小さじ1/2)➕マヨネーズ(大さじ1少なめ)
●材料を混ぜる前に、じゃがいもをマッシュした際になめらかにする
●からしマヨネーズがなければ、からし(小さじ1と小さじ1/2)➕マヨネーズ(大さじ1少なめ)
このレシピの生い立ち
夫要望のポテトサラダを作りたくって
toshi♫
