鶏肉のごま照り焼き丼

鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Aで下味をつけ10分程おいて味をなじませる。

ごまダレ☆の材料を混ぜ合わせる。

リーフレタスを小さめに切る。

フライパンに油を入れて中火で熱し、４の肉を並べ両面をカリッと焼き付ける。

余分な油をペーパーで取り除き、酒をふり、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする。

ごまダレを回し入れ、全体にからめながら少しとろりとするまで焼く。