超低カロリーでも絶品♪焼き餃子&茹で餃子
Description
自家製餃子の皮で超低カロリー♪肉少なめ,豆腐多めなのに豆腐の味もせずに旨みたっぷり絶品焼き餃子です！罪悪感なく食べれます
クックPK8UQE☆
材料
（24個分）
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【餃子の餡】
200g
100g
鶏ささみ:1本
50~60g
30g
30g
○醤油
10g
○ニンニクチューブ,生姜チューブ
各5g
○鶏ガラ顆粒
2g
○塩こしょう
少々
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【包み】
餃子の皮レシピID: 7485796
24枚
作り方
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1
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【餃子の餡】
-キャベツを微塵切りにし、塩揉みして水気をギュッと絞る.
-ニラ,小ネギを刻む.
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2
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-鶏ささみの筋を取り除き、フードプロセッサーでペースト状にする.
-木綿豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取る.
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3
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-キャベツ,ニラ,小ネギ,ささみ,木綿豆腐に○全て加えよく混ぜる.
-密着する様にラップをし、2時間~一晩冷蔵庫に置く.
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4
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【包み】
-餃子餡を餃子皮で包む.(計24個分)
※餃子の皮の淵に付ける水は不用です
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6
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-水50mlを加えたら直ぐに蓋をし、中火弱で10分程蒸し焼きする.
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7
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-フライパンに皿を当てて、ひっくり返したら焼き餃子の完成です(^^)
-END-
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8
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※余った餃子はジップロックに入れ冷凍保存も可能
油を敷いたフライパンに、冷凍餃子を並べ水50ml加え中火で10分蒸し焼き
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9
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※余った餃子の餡は、ラップに包みレンジ600w2~3分加熱して食べるか、ハンバーグの様に焼いて食べるなどアレンジ可能♪
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10
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【茹で餃子】
-沸騰したお湯に餃子を加えて、餃子が浮いてくるまで茹でる.
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11
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-時間が経つと茹で餃子同士がくっつくので、茹で餃子に油を軽く絡めておく.
-お好みでラー油などトッピングする
-END-
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コツ・ポイント
▼餃子の餡は冷蔵庫で(出来れば)一晩置くことで味も馴染み美味さup♪
※焼く前の具を包んだ餃子は、ジップロックに並べて入れて冷凍保存可能です.
フライパンにごま油を敷き中火にし、冷凍餃子を並べたら水50ml加え蓋をして10分蒸し焼きする.
※焼く前の具を包んだ餃子は、ジップロックに並べて入れて冷凍保存可能です.
フライパンにごま油を敷き中火にし、冷凍餃子を並べたら水50ml加え蓋をして10分蒸し焼きする.
このレシピの生い立ち
低カロリーレシピ
クックPK8UQE☆
