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カニカマは裂く。長ネギは斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギをしんなりするまで30秒ほど炒め、混ぜ合わせた◎、カニカマを加える。
とろみがついたら煮立たせた状態で溶きほぐした卵を回し入れる。15秒ほど待ってから菜箸でざっくり混ぜ、半熟状にする。
器にご飯を盛り、③をかける。
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