なすと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

◎の調味料を合わせておく。片栗粉を同量の水で溶いておく。

なすは一口大の乱切りにする。オクラはヘタを切り落とし半分に切る。

多めの油でなすを炒める(中火で5分くらい)。オクラを加えさらに2分くらい炒めたら、一旦なすとオクラをお皿に取り出す。