りんご麹コンポート

りんごを皮付きのまま、1.5cm角にカットし鍋に入れていく。ル・クルーゼのような厚手の鍋がオススメ。

ラカントS、てんさい糖、レモン汁を加え、全体をざっと混ぜる。

中火にかけて7〜8分経ち、鍋底がぐつぐつしてきたら弱火にし、こうじパウダーを加える。

1時間経ったら火から降ろし、蓋をしたまま冷めるまで放置したら完成。

そのまま食べても良し、トーストやパンケーキに乗せたり、水切りヨーグルトやアイス、ロールケーキ、豚肉料理にも合います！

甘酒パンケーキに→レシピID:7432591