焼き鰤とニラの湯豆腐
Description
寒い時期にはぴったりの湯豆腐。塩を振って焼いた鰤と、ニラを合わせました。体に染み渡る一品です。
うまいあれ
材料
（一人分）
作り方
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1
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おだし、調味料を合わせ、豆腐を適当な大きさカットして、火にかける。沸騰して５分ほど煮込む。
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2
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鰤は全体に塩をしてから、ごま油を熱したフライパンで焼く。
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3
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皮の面を１分、裏面を３０秒が目安。強めの中火で、周囲に焼き色がつくのが理想。
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4
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１に３を入れ、５センチ幅にカットしたニラを入れる。ニラに火が入ったら、火を止める。
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5
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ポン酢につけて食べるとおいしいです。
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コツ・ポイント
鰤はさっと焼き目をつけるイメージです。フライパンでは火を入れすぎないこと。
スープは少し薄味に設定しているので、物足りない人は調味料を増やしてください。
スープは少し薄味に設定しているので、物足りない人は調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
鰤のお刺身が少し残ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うまいあれ
