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ミルフィーユ焼き餃子

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Description

簡単にオウチ餃子が楽しめます(^^)

材料 （4人分）

■ 《餃子の餡》
豚ひき肉
300g
ニラ
1把
白菜
約4枚
中華味の素
大さじ1
しょうがチューブ
3cm
にんにくチューブ
3cm
塩コショウ
適量
■ 《焼くときに》
餃子の皮
60枚
ごま油
少々
水
60cc

作り方

  1. 1

    白菜、ニラを千切り風に細かく切る

  2. 2

    写真

    ①と餃子の餡の材料をボウルに入れ手でかき混ぜる

  3. 3

    写真

    混ざったら、30分くらい冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を敷き、餃子の皮を6枚並べる

  5. 5

    写真

    ④に餡を乗せる

    もう一回分あるので
    全量の半分を少しずつ

  6. 6

    写真

    ⑤の上に皮を並べる

    ④⑤を合計5回繰り返し

    皮を30枚使う

    最後に少し上から押して形を整える

  7. 7

    写真

    両面をしっかり中火焼いたら

    水を60cc程度入れ蓋をし

    中火で3分蒸し焼きにする

  8. 8

    写真

    3分経ったら
    余った水分を飛ばして

    半分に切って中心が
    焼けているか確認してね

    出来上がり

  9. 9

    餡を５等分にし⑥で重ね合わせず、皮、餡、皮で焼くとパリパリに仕上がります

コツ・ポイント

とにかく出来るだけ簡単な工程にしました。

2回焼くのが面倒だけど(^-^;

今回は白菜で作りましたが、キャベツでもおいしいですよね。

白菜は外葉と内葉では大きさがかなり違うので量は、調整してください

このレシピの生い立ち

娘が餃子を大好きなんだけど、包むのが面倒くさくて…(^-^;

丸っと作って切り分けたいなと(^^)
レシピID : 7433525 公開日 : 23/01/30 更新日 : 23/02/19

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“ありあ”
ミルフィーユ焼き餃子
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