鶏むね油淋鶏

長ねぎ(1本)をみじん切りにし
鶏むね肉(1枚)は
削ぎ切りにしてから一口大に切る。

ボウルに
鶏むね肉
酒(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
塩(少々)
を加え揉み混ぜる。

耐熱容器に
しょうゆ(大さじ4.5)
砂糖(大さじ3)
酢(大さじ1.5)
水(小さじ3)
を入れて混ぜる。

❷のボウルに
片栗粉(大さじ6)
を加えて混ぜ
2分程置く。

フライパンに
サラダ油(適量)
を入れて180℃に熱し
鶏むね肉を入れて
きつね色になり
中に火が通るまで揚げる。

取り出してたれに漬けたら完成!!