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長ねぎ(1本)をみじん切りにし鶏むね肉(1枚)は削ぎ切りにしてから一口大に切る。
ボウルに鶏むね肉酒(大さじ1)マヨネーズ(大さじ1)砂糖(小さじ1)塩(少々)を加え揉み混ぜる。
耐熱容器にしょうゆ(大さじ4.5)砂糖(大さじ3)酢(大さじ1.5)水(小さじ3)を入れて混ぜる。
600Wの電子レンジで1分程加熱し取り出して長ねぎ白いりごま(大さじ1)を加えて混ぜる。(※たれ)
❷のボウルに片栗粉(大さじ6)を加えて混ぜ2分程置く。
フライパンにサラダ油(適量)を入れて180℃に熱し鶏むね肉を入れてきつね色になり中に火が通るまで揚げる。
取り出してたれに漬けたら完成!!