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抹茶のバスクチーズケーキ

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Description

バレンタインのフリー部門として掲載します。
ほろ苦い抹茶と濃厚な口溶けのバスチーを是非お楽しみください！

材料 （1ホール分）

クリームチーズ
340g
グラニュー糖
110g
卵
3個
生クリーム
200cc
薄力粉
10g
抹茶
12g

作り方

  1. 1

    下準備として、
    (1)生クリーム・卵は常温にもどしておく。
    ⑵クッキングシートを水で濡らしてよく絞り、型に敷いておく。

  2. 2

    ⑶オーブンを230℃(20~25分)に予熱しておく。

  3. 3

    クリームチーズをゴムベラで滑らかになるまでよくほぐし、グラニュー糖をよく混ぜながら2~3回に分けて加える。

  4. 4

    泡立て器で溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  5. 5

    泡立て器でよくかき混ぜながら生クリームを加えてさらに混ぜる。

  6. 6

    薄力粉・抹茶をふるいにかけて入れ、よく混ぜ、ダマがなくなったら型に流し入れる。

  7. 7

    230℃で予熱したオーブンを220℃まで下げて20~25分焼く。
    (私は20分焼いて10分そのまま放置しました。)

  8. 8

    写真

    焼きあがったら粗熱をとり、その後はラップをかけて半日ほど冷蔵庫で冷やしたら、、完成！

コツ・ポイント

焼きあがったときにプルプルしていたらそのままオーブンのフタを閉めて放置！(余熱を利用)

このレシピの生い立ち

バスチーはずっと作りたいと思っていました。
ノーマルでは美味しいお店をたくさん知っていて自信がなかったため、抹茶を加えてみました。
レシピID : 7434658 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/01/31

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抹茶のバスクチーズケーキ
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