付け合わせやアテに♪ごぼうと白葱のピリ辛
レシピID:743495
ピリッとした白葱とごぼうのシャキシャキがアテになります。辛さはお好みで～♪
材料 （ ２人分 ）
| ごぼう | １/３本 |
| 白葱の外側部分 | １/３本 |
| ◎砂糖 | 小１弱 |
| ◎みりん | 小１ |
| ◎豆板醤 | 小１ |
| ◎おろしにんにく | 少量 |
| ◎水 | ５０ｃｃ |
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1
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ごぼうはなるべく細く千切りにして薄い酢水に漬けておきます。フライパンに◎を入れ温めて溶かしておきます。
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2
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水を切ったごぼうを入れ中火で汁が半量になる程度にゆっくり炒めます。
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3
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汁が半分になったら一旦火を止め、味をしみ込ませます。その間に白葱の白い部分を開き繊維に沿って千切りにしておきます。
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4
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フライパンに火をつけ温まったら白ねぎを加え、混ぜ合わせてすぐ火を止めます。余熱で白ねぎに火が通ると完成。
コツ・ポイント
白ねぎは火を通しすぎると苦味がなくなるのでさっと余熱程度がちょうど良いです。
にんにくはお好みで。
にんにくはお好みで。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(9人)
白ねぎがポイント♪辛さはお好みで♡美し～レポ写真にうっとり
食物繊維たっぷり♪気に入って下さって感激★レポ有難う～♪♪
掲載時間かかり過ぎがね．．おもてなしにまで登場有難う～～♡
ひろみん追！有難うございました！写真美しすぎます♡
白葱の大量消費に☆旦那さまに気に入って頂いて感激★有難う♪
本日復活です☆休憩しすぎ？またまた作ってくれてありがとう～♡
細いって～♪我が家は豆板醤にんにくタップリ目です～有難う～
いつも作ってくれてありがとう～♡我が家はにんにくタップリ♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
大量に作った千切りごぼうの残りでお酒のアテになるものを。と。
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